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热菜家常菜

^Lynn深夜食堂-巴斯克芝士蛋糕^

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奶油奶酪 (245克)
  • 糖 (65克)
  • 盐 (少许)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 蛋黄 (1个)
  • 淡奶油 (118ml)

详细做法:

STEP1、奶油奶酪阁热水软化后,和糖盐用打蛋器全程搅拌,从奶油奶酪开始软化到这一步,真的很累!

^Lynn深夜食堂-巴斯克芝士蛋糕^

STEP2、分两次分别加入两颗鸡蛋和一颗蛋黄,蛋黄那part我没拍照,搅拌均匀即可!

^Lynn深夜食堂-巴斯克芝士蛋糕^

STEP3、加入淡奶油搅拌均匀即可!

^Lynn深夜食堂-巴斯克芝士蛋糕^

STEP4、放入预热230度10分钟后,盘上放架把蛋糕糊放入中层,度220度30分钟即可,当然如果你想要更焦,度230度,时间可以更长些

STEP5、出炉!出炉,不要慌,不是不熟

^Lynn深夜食堂-巴斯克芝士蛋糕^

STEP6、等晾凉后放入冰箱冷藏4小时或一整晚,才吃!

^Lynn深夜食堂-巴斯克芝士蛋糕^

STEP7、开吃!甜而不腻

^Lynn深夜食堂-巴斯克芝士蛋糕^


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