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热菜家常菜

蜂蜜奶香吐司

2022-03-19 10:41:07

1.水量要自行调节好!因为不牌子的面粉吸水量也是不一样的2.要摸清楚自家烤箱的脾气!按自己的温度来调节!3.如果手揉的,一定要揉出膜哦!

配料表:

  • 高粉 (280g)
  • 蜂蜜 (60g)
  • 盐 (3g)
  • 牛奶 (120g)
  • 蛋液 (25g)
  • 玉米油 (20g)
  • 耐高糖安琪酵母 (4g)
  • 芝麻
  • 450g模具 (1个)

详细做法:

STEP1、1  将材料全部混合揉,揉到完全阶段!(揉出手膜)揉好的面团进行基础发酵!

蜂蜜奶香吐司

STEP2、2  将发酵好的面团手揉排气,平均分割成3份,滚圆松驰10一15分钟!

蜂蜜奶香吐司

STEP3、3  将松驰好的面团擀成长条,卷好放进盒子!进行第二次发酵!发酵至盒子的八分满即好!擦蛋液洒好芝麻。放进预热好的烤箱!160度烤35一40分钟。

蜂蜜奶香吐司

STEP4、出炉脱模,放至微温!就可以打好包!或直接食用了!

蜂蜜奶香吐司

STEP5、当早餐确实是很不错的!(用的是玉米油!感觉又是另一种味道)。

蜂蜜奶香吐司


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