STEP1、分离蛋清和蛋黄(蛋清放入无油无水无蛋黄的盆里放入冰箱冷藏)

STEP2、蛋黄加入20g细砂糖拌匀加入色拉油和牛奶混合均匀

STEP3、一次性筛入面粉与抹茶粉 切拌均匀(这里注意不要画圈切拌防止面粉出筋)

STEP4、蛋清分三次加入剩余的细砂糖打至干性发泡

STEP5、这时烤箱预热150度 把打好的蛋清加入蛋黄糊中 切拌均匀 倒入模具震出大气泡放入烤箱150度 45分钟

STEP6、时间到迅速把模具倒扣放凉 奶油加20g糖粉打到裱花程度 放入裱花袋 裱花嘴是菊花嘴

STEP7、放上樱桃点缀 大工告成