配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材:四色小米120克、鸡蛋3个、植物油30克。
STEP2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,将蛋清放入无水无油的打蛋盆中。
STEP3、将四色小米用清水淘洗干净,沥干水分。
STEP4、将沥干水分的小米放入破壁机中,加入3个蛋黄。
STEP5、接着加入植物油。
STEP6、选择搅拌程序,将小米打成细腻的米糊。
STEP7、将米糊倒入大碗中
STEP8、用电动打蛋器将蛋清打发。
STEP9、将蛋白分三次加入米糊中。
STEP10、分次翻拌均匀。
STEP11、将烘焙纸铺入碗中,倒入翻拌好的蛋糊。
STEP12、稍微震一震,颠一下,把蛋糊中的大气泡震出来。
STEP13、直接冷水上锅蒸30分钟,把蒸糕蒸熟透即可。
STEP14、放凉脱模,切成小块,就正好能让宝宝手握。这样蒸糕的方法,不用担心宝宝上火的问题,软软糯糯特别好吃哟
STEP15、除了大家都可以做的蒸糕,我还尝试了其他方法!家里有小点心机的姐妹,把面糊倒入点心机,做出小甜甜圈也很不错啊
STEP16、将面糊装入小蛋糕的纸杯中,放入烤箱,上下管145度,烤制10-15分钟,熟透即可出炉。
STEP17、这么多做法,总有一种宝宝会喜欢你们还不试试看!