热菜家常菜
巧克力酱戚风蛋糕
想要巧克力味道浓一点，可以把几克低粉换成可可粉。很多朋友加的牛奶，为了一点点牛奶打开一盒，感觉有点浪费加水一样的（土豪除外，或者爱喝牛奶的）注意巧克力酱的粘稠度。我用的是好时的巧克力酱。如果是那种粘稠的巧克力酱就要注意水的用量了。最后蛋黄糊是滴落下来不容易消的状态就可以了。
配料表：
- 鸡蛋 （四个）
- 巧克力酱 （80克）
- 白砂糖（打发蛋清） （40克）
- 柠檬汁 （适量）
- 低粉 （65克）
- 玉米油 （20克）
- 水 （15克）
详细做法：
STEP1、分离蛋清，蛋黄。把蛋清先放入冰箱冷冻室。
STEP2、鸡蛋黄打散后加入水 玉米油 巧克力酱搅打均匀。筛入低粉，搅拌均匀就可以了。不用使劲搅打。
STEP3、从冷冻室取出蛋清，盆边缘有点结冰了，没有关系，加入柠檬汁，白砂糖分两次或者三次加入。打发硬性。再分两次和巧克力蛋黄液混和均匀
STEP4、倒入模（八寸），烤箱150度，最下层，（我的烤箱不是上下独立控温的，所以在烤盘上垫了层锡纸）40-45分钟。
家常菜做法
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- 203/19够黄够快手的咖喱鸡饭
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- 503/19干豆角焖面
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