STEP1、食材集合蔓越莓泡入草莓利口酒至少3小时备用没有草莓利口酒用朗姆也可以没有吐司粉用高筋粉也一样可以

STEP2、除黄油外所有液体混入撒酵母粉静置5分钟自我分解

STEP3、除盐外所有粉类混入

STEP4、中速搅打到出膜（这一步会比一般面团缓慢因为液体中淡奶油的油脂阻止了面筋的形成）混入黄油

STEP5、中速将黄油完全吸收加入盐高速将团揉到完全拓展整理摊平27度75度发酵20分钟发酵20分钟

STEP6、分割4块面团折叠收圆27度75度松弛20分钟

STEP7、擀开放入沥干的蔓越莓干

STEP8、卷起27度75度在松弛15分钟

STEP9、擀开卷起33度75度发酵吐司盒9分满大约90分钟左右

STEP10、到9分满可以开始烘烤

STEP11、上火155下火220让整个吐司处在烤箱的中央预热烤箱时放一盘水制造蒸汽第6分钟时候撤走共烘烤30分钟

STEP12、出炉侧躺冷却

STEP13、这是昨晚第三天拍的照片昨天忙于直播

STEP14、依然松软Q弹

STEP15、蓬发度其实还不算很理想

STEP16、金线到是蛮漂亮