栗子磅蛋糕|把秋天留住，就在这一口香甜里

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蛋糕栗子磅蛋糕

磅蛋糕在刚烤好的时候，其实口感比较干涩，而让它口味有质的提升的关键，在于刚出炉的时候立即刷糖水，这能让它更多的吸收糖水，在冷藏回油后，口感会更加细腻丰腴。圣诞将至，做一块栗子磅蛋糕招待好朋友吧！记得一定要冷藏保存3天才可以吃哦心急可吃不了好蛋糕呀

配料表：

详细做法：

STEP1、磅蛋糕模具内涂上薄薄一层黄油备用

栗子磅蛋糕

STEP2、软化的黄油加糖打至发白加入栗子酱搅打均匀

栗子磅蛋糕

STEP3、将低筋粉和玉米淀粉，泡打粉混合过筛，杏仁粉压碎备用，将室温鸡蛋分次倒入黄油栗子酱打发均匀

栗子磅蛋糕

STEP4、将粉类分次拌入黄油

栗子磅蛋糕

STEP5、切碎栗子肉拌入面糊

栗子磅蛋糕

STEP6、将面糊装入裱花袋，剪1-1.5厘米宽口

栗子磅蛋糕

STEP7、在蛋糕模具下层挤一厚层蛋糕面糊，面糊中间放一根香蕉，继续挤上面糊

栗子磅蛋糕

STEP8、用抹刀将面糊抹平，烤箱预热175度，烤40分钟左右。

栗子磅蛋糕

STEP9、在第20分钟，打开烤箱用刀在蛋糕表面划一刀，帮助裂口更漂亮

栗子磅蛋糕

STEP10、烤箱取出蛋糕，立刻在表面刷几层糖酒液

栗子磅蛋糕

STEP11、冷却后保鲜膜包好静置冷藏3天食用

栗子磅蛋糕