STEP1、汤种材料的15克高粉与75克水混合搅拌均匀

STEP2、开中小火加热，一边加热一边不停搅拌，防止糊底加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路离火盖保鲜膜冷却到室温就可以使用了

STEP3、面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜

STEP4、放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵

STEP5、发酵至2倍大

STEP6、将发酵好的面团取出，按压排气称重后等分为三份滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟

STEP7、取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆

STEP8、卷起呈圆筒状

STEP9、盖保鲜膜松弛20分钟

STEP10、再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉

STEP11、自上而下卷起

STEP12、放入450克吐司盒

STEP13、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满

STEP14、放入提前预热的烤箱中下层上下管180度烘烤5分钟转170度继续烘烤35分顶部上色要及时盖锡纸出炉马上脱模至冷却架放凉即可