热菜家常菜
可可榛子奶油戚风蛋糕
配料表：
- 巧克力榛子酱 （90克）
- 低粉 （60克）
- 无糖可可粉 （25克）
- 蛋黄 （4个）
- 细砂糖 （20克）
- 玉米油 （35ML）
- 牛奶 （100ML）
- 蛋白 （4个）
- 细砂糖 （50克）
- 柠檬汁 （几滴）
- 动物性淡奶油
- 细砂糖
- 奇异果
- 香蕉
详细做法：
STEP1、榛子酱＋牛奶
STEP2、搅拌机打均匀
STEP3、蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白
STEP4、分次加入50度的玉米油拌匀
STEP5、蛋黄糊加入榛子牛奶中
STEP6、筛入粉类拌匀
STEP7、蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态
STEP8、取1/蛋白混合蛋黄糊
STEP9、再全部混合均匀
STEP10、面糊倒入模中
STEP11、预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟
STEP12、凉后分割成3片
STEP13、抹上奶油，再装饰上水果
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