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热菜家常菜

香葱肉松蛋糕卷

配料表:

  • 鸡蛋 (5只)
  • 细砂糖 (40克(蛋黄10,蛋白30))
  • 玉米油 (40克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 牛奶 (50克)

详细做法:

STEP1、蛋黄加10克白糖乳化,依次加油、牛奶搅拌均匀,加低粉拌匀。

香葱肉松蛋糕卷

STEP2、蛋白分3次加糖打发,与蛋黄糊翻拌均匀倒入烤盘香葱切碎撒蛋糕糊上,再撒肉松

香葱肉松蛋糕卷

STEP3、预热180度烤18分钟

香葱肉松蛋糕卷

STEP4、晾凉至手温,抹色拉酱,撒肉松卷起

香葱肉松蛋糕卷


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