热菜家常菜
卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋
鸡蛋到最后收汁阶段，会有点粘稠，一定要小小火慢慢熬，不要心急
配料表：
- 鸡蛋 （10个）
- 啤酒 （1罐）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 花椒 （适量）
- 八角 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡蛋冷水下锅煮熟，不要溏心，煮到蛋黄也熟透
STEP2、把煮熟的鸡蛋剥壳，用小刀划几刀方便入味
STEP3、啤酒倒进锅里，加入花椒，八角，生抽，老抽，盐，冰糖煮开，调小火放入鸡蛋
STEP4、主意小火，慢慢煮，汁快收干的时候注意搅动鸡蛋，让每一个鸡蛋被汁液均匀包裹，最后剩一点点汁的时候盛出
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