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卤鸡爪

2022-03-19 10:41:07鸡爪卤鸡爪卤鸡

配料表：

鸡爪（200g）
生抽（1勺）
蚝油（1勺）
八角（1个）
香叶（2片）
桂皮（1块）
姜（2片）
料酒（1勺）
盐（适量）
葱（1根）
油（适量）
白糖（4克）

详细做法：

STEP1、鸡爪洗净，砍开

卤鸡爪

STEP2、开小火，锅里放少量油、白糖，炒出糖色，把鸡爪放进去翻炒至全部裹上糖色，除了葱以外，所有调料放进去翻炒片刻

卤鸡爪

STEP3、加入刚好没过鸡爪的水，盖上锅盖煮10分钟，开盖翻拌一下鸡爪，再继续煮至收汁

卤鸡爪

STEP4、出锅撒上葱花

卤鸡爪

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