STEP1、把鹌鹑蛋煮熟，然后反复用凉水冲，越凉蛋壳越好剥。

STEP2、剥好鹌鹑蛋，放入小汤锅中。

STEP3、把花椒、大料、八角冲洗一下，丢入汤锅中。

STEP4、啤酒、老抽倒入汤锅中。

STEP5、大火煮沸，开盖尝尝汤汁的咸淡程度。咸了就加点糖，淡了加点盐。（因为每家口味不一样，所以自己调整）

STEP6、小火再煮40分钟。快尝尝吧✌️