热菜家常菜
糟卤溏心蛋
1）糟鸡蛋，还是要溏心蛋才好。试过全熟鸡蛋，效果完全不一样了，也能吃，但称不上“美味”了。2）喜欢吃口味偏淡，糟卤里适添加一些凉白开，不过不能多加哦，最多加个1/3了。3）糟卤反复使用2-3次，用过糟卤用来炒菜、炖肉，代替黄酒和盐。用糟卤炒肉片鱼片也非常好吃，推荐大家一定试试！
配料表：
- 鸡蛋4 （个）
- 水1000 （ml）
- 糟卤400 （ml）
详细做法：
STEP1、先煮蛋。鸡蛋冷水下锅，水开以后煮3-4分钟立即关火放入冷水中，冷却后剥去蛋壳。
STEP3、今天使用的糟卤。
STEP4、糟卤里浸泡一天一夜，取出就可以吃了。泡两天也可以。一口咬下去，糟香浓郁，鲜美无比，早餐搭配泡饭或白粥再好不过了。
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