简单好吃的下酒菜糟卤鸭胗风爪

热菜家常菜

为了保持食材的Q弹口感一定不要过分焯水，同时不要加盖锅盖。其他食材如鸭舌鸡胗也同样适用

配料表：

详细做法：

STEP1、将鸭胗风爪泡冷水洗净，鸭胗片薄片

简单好吃的下酒菜糟卤鸭胗风爪

STEP2、水中加入少量黄酒喝姜片，风爪冷水入锅煮10分钟后捞出洗净；另起一锅同样加入黄酒和姜片，水开后放入鸭胗焯两分钟捞出过水

简单好吃的下酒菜糟卤鸭胗风爪

STEP3、倒入糟卤调料加入少许白糖和几粒花椒，静置一个小时左右

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STEP4、同样倒入糟卤调料加入少许白糖和几粒花椒，放入鸭胗静置一个小时左右

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STEP5、一次用一瓶哦

简单好吃的下酒菜糟卤鸭胗风爪

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