配料表:
详细做法:
STEP1、面粉加水和酵母揉成光滑的面团静置松弛一会,趁空档准备馅料。
STEP2、准备材料,我用的是图上这种萝卜。
STEP3、卤肉、杏鲍菇、萝卜切丁,葱花青椒切碎,木耳提前泡好切碎(这里没放木耳)。
STEP4、锅里放入两勺卤肉油,融化
STEP5、加入蘑菇丁和萝卜丁炒至不出水
STEP6、加入切好的卤肉丁
STEP7、放入两勺卤汤,
STEP8、卤汤化开后加入黄酱
STEP9、炒出香味
STEP10、关火,盛出加入青椒和葱花拌匀即可,馅在冰箱里放一放会更好包。
STEP11、面团搓条分成大小均匀的面剂子,擀成中间厚周围薄的面片,包上馅料
STEP12、包子完成
STEP13、包好的包子放入锅中发酵至用手按压可回弹,拿在手上变得轻飘飘地就发好了,水开上锅大火蒸20分钟,即可出锅
STEP14、胖嘟嘟的包子出锅了。