热菜家常菜
超级简易版卤牛肉
1）一定要冷水下锅2）卤汁可以继续使用，卤鸡蛋卤豆腐干
配料表：
- 金钱腱 （2只）
- 姜 （4片）
- 葱 （一根）
- 花椒 （一小把）
- 八角 （2个）
- 小茴香 （一小把）
- 香叶 （一片）
- 生抽 （两大勺约100ml）
- 老抽 （3/4大勺约35ml）
- 盐 （2小勺）
- 糖 （2小勺）
详细做法：
STEP1、首先材料上要选金钱腱，比牛腱好吃。金钱腱就是牛前腿的腱子肉，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位。1只金钱腱，一般重320克以下。
STEP2、金钱腱2只放入深锅中，加入所有的香料和调料后，加冷水没过食材，大火烧开后转小火盖上锅盖煮1.5个小时
STEP3、煮好了，关火浸一个晚上
STEP4、捞出沥干金钱腱，切片，摆盘开吃。如果你喜欢吃干一些的，捞出后晾干一会再切。图片是一个金钱腱的量
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