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热菜家常菜

自家香卤鸡脚

2022-03-19 10:41:07

只需要按照要求加水,无需炒糖色,不放酱油,方便快捷,关键是好吃

配料表:

  • 鸡爪 (5只)
  • 秘制卤料包 (1袋)
  • 清水 (2700克)
  • 纱布袋 (2个)
  • 干辣椒 (50克)

详细做法:

STEP1、鸡爪飞水去血水

自家香卤鸡脚

STEP2、加入5瓶550ml的水量

自家香卤鸡脚

STEP3、把2种秘制香辣放入纱布袋

自家香卤鸡脚

STEP4、装好湿卤料

自家香卤鸡脚

STEP5、装好干卤料

自家香卤鸡脚

STEP6、把2个卤料袋放入锅里,小火煮20分钟熬,让香料在水里尽情释放

自家香卤鸡脚

STEP7、放入鸡爪

自家香卤鸡脚

STEP8、水需淹没鸡爪

自家香卤鸡脚

STEP9、小火煮20分钟,在浸泡半小时,就可以捞出

自家香卤鸡脚

STEP10、使用香料包卤制,只需要加水,不用炒糖色,不加酱油,操作时间5分钟,就可做一锅卤味

自家香卤鸡脚

STEP11、满满香味十足

自家香卤鸡脚


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