STEP1、最一开始就是处理材料啦，洗洗切切剁剁，虾可以买虾仁，花甲我买的新鲜的，煮熟剥肉，大闸蟹稍微热水烫死，不然不敢解开绳子Ps没有洗好虾蟹的图，凑合看下

STEP2、焯水2分钟

STEP3、豆腐焯水2分钟

STEP4、香菇芹菜切一切，切成自己喜欢的形状豆子和玉米藏在下面了ps没买到豌豆，看网上豌豆和玉米更配，不过毛豆也不错，主要是嫰

STEP5、把螃蟹皮皮上的盖揪掉，劈开，切口粘上面粉下油锅炸，油也不要太多，淹没切口就行，多炸一会

STEP6、少了一步爆香姜蒜沫的步骤，爆香之后下肉类(虾，花甲，蟹肉棒）炒炒两分钟加蚝油生抽盐和糖，加料根据自己的喜好来，不固定，可以各加一勺，出锅前味道不够再补点。然后加香菇芹菜翻炒加水煮开，加入毛豆和玉米，再煮开，加豆腐翻一下，小心豆腐不要翻碎了，小火慢慢煮让豆腐入味

STEP7、加淀粉水，这时候把大闸蟹放在上面，可以多加点水慢慢炖一会，把鲜味炖出来最后出锅完毕