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熟醉大闸蟹

2022-03-19 10:41:07大闸蟹闸蟹

吃螃蟹的季节加点桂花和蜂蜜口感柔和香味浓郁

配料表：

大闸蟹（6只）
花雕（半瓶）
花椒（20粒）
姜（5片）
香叶（1片）
生抽（6勺）
糖（50克）

详细做法：

STEP1、大闸蟹蒸熟开水放料酒姜片蒸十五分钟关火虚蒸五分钟出锅放凉

熟醉大闸蟹

STEP2、调料汁花雕酒五年陈300ml白酒50ml生抽50ml醋5ml糖6勺盐1勺花椒葱段姜片干辣椒等若干加清水调味至适口

熟醉大闸蟹

STEP3、螃蟹放凉后浸入料汁放冰箱24小时

熟醉大闸蟹

STEP4、开吃

熟醉大闸蟹

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