热菜家常菜
干蒸梭子蟹
1.一定要用铁锅，不粘锅不行；2.绑蟹的皮筋要去掉；3.干蒸的蟹肉更加紧实，鲜的基础上有香味。
配料表：
- 梭子蟹 （2只）
- 葱 （2根）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （8片）
详细做法：
STEP1、铁锅中放入姜片、葱段和少许料酒
STEP2、白蟹去掉皮筋，脐部朝上放入锅中。
STEP3、盖上锅盖整6至10分钟，半斤的梭子蟹蒸6分钟，7两的蒸9分钟。
STEP4、时间到了就出锅。
STEP5、肥肥的样子。
STEP6、新鲜的蟹肉是一丝一丝的，特别鲜甜！
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