STEP1、1.首先把龙虾尾每一只根部的黄色部分都洗净，一定要每一只都洗不要偷懒哦，洗白白

STEP2、2.把龙虾尾焯一下，水开后两分钟即可。为了更好的去除污渍。捞出备用。

STEP3、3.按照照片准备以上材料，备用

STEP4、4.起锅烧油，把准备好的葱段，姜片，蒜瓣，香叶，桂皮，麻椒，花椒，红辣椒，下锅炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后，放入龙虾尾和料酒继续翻炒两分钟，最后倒入啤酒没过龙虾尾为宜，中火大概十分钟，最后大火收汁，放入一丢丢糖提鮮，上桌享用