STEP1、剥500g蟹黄待用

STEP2、生姜切沫越碎越好待用

STEP3、土猪油待用如果没有现成的自己熬一些

STEP4、先入适量土猪油大煮沸放姜沫炸香放蟹黄中5分钟不停搅拌加花雕加蟹醋继续搅拌2分钟5分钟（ps，熬煮过程中不要停止搅拌！）

STEP5、熬好的蟹黄油装进密封瓶里待凉却后放入冰箱冷冻（ps，是冷冻不是冷藏）

STEP6、超级美味的蟹黄油就做好啦可以拌饭也可以做蟹粉小笼

STEP7、最后上一张亲爱的