配料表：
详细做法：
STEP1、大明虾去脚去胡须，开背去泥肠，清理干净
STEP2、姜、葱白、5粒蒜瓣、生抽、料酒、盐、生粉，拌匀腌制半小时
STEP3、油锅炸虾，起锅装盘，撒入葱花
STEP4、油锅蒜末炒香，加入冰糖、西红柿（去皮切碎末，加上料酒和生抽，烧成浓汁
STEP5、把浓汁浇到大虾上即可
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