STEP1、洗净龙虾，我没有剪头和挑虾线，怕肉松了

STEP2、蒜头搞碎，越碎越好，姜切片，葱切段

STEP3、锅内热油，先加葱姜爆香，加入蒜泥熬制一会

STEP4、加入糖和盐，翻炒一下

STEP5、倒入龙虾翻炒均匀后加入一瓶啤酒，也可以在少加一点白酒，翻炒十分钟左右

STEP6、关小火多熬一会让龙虾吃味，隔一段时间翻一下

STEP7、好了