热菜家常菜
老干妈香辣虾
这个菜适合油多一点，这样虾壳会比较酥，如果口味重，可以适量再加入干辣椒和盐。
配料表：
- 基围虾
- 老干妈风味豆豉
- 姜、蒜、葱
- 生抽、花椒、黄酒
详细做法：
STEP1、虾洗净，剪去虾须虾枪，开背挑去泥肠
STEP2、葱姜蒜切末
STEP3、起油锅，油热以后放入虾爆炒，虾变红以后烹入黄酒和花椒
STEP4、葱姜蒜入锅一起煸炒，放入适量的糖和生抽
STEP5、老干妈豆豉入锅煸炒，到炒香，虾壳酥脆就可以了。
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