热菜家常菜
泰式芒果鲜虾萨拉
调味汁的分量要根据沙拉的分量调整。我做的是10人份的一大盆沙拉哟。
配料表：
- 大芒果干 （1个（1250g)）
- 鲜活青虾 （500g）
- 小西红柿 （300g）
- 生菜 （若干）
- 花生米 （若干）
- 朝天椒 （一根）
- 小青柠 （若干个）
- 生抽 （两勺）
- 雨露 （4勺）
- 糖 （1/2勺）
- 橄榄油 （1勺）
- 黑胡椒 （若干）
- 薄荷叶
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、现将活虾洗净后，去头，剝壳，去虾线，放点料酒腌制一会儿。
STEP2、将腌制好的虾滤出，用厨房纸巾吸干上面的料酒。然后平底锅放橄榄油，油热时放入虾。两面煎熟。
STEP3、芒果洗净切块，小西红柿洗净对半切开，生菜洗净撕成小块。全部放入沙拉盆。顶上铺入煎好的虾。
STEP4、把酱油，鱼露，和糖混合成调味汁。把朝天椒切碎放入调味汁。
STEP5、在沙拉顶上铺上花生碎，挤入柠檬汁，浇上调味汁，再浇一勺橄榄油和撒一些黑胡椒碎。最后来一些薄荷点缀。就可以拍照，然后开动啦！
