热菜家常菜
快手虾干
一次性做的多的话，建议每次翻盘的时候，用厨房纸把盘子上的水吸干...开始的时候盘子上的水会是有颜色的虾汤，后来就是没颜色的汤水...
配料表：
- 鲜虾 （大一些的好）
- 盐
- 水
- 花椒
- 姜
- 葱
- 黄酒
详细做法：
STEP1、洗干净的虾，加水加入盐、花椒、姜、葱、黄酒煮熟...（就和煮盐水虾是一样的...）
STEP2、煮好的虾取出沥干汤水...放凉...
STEP3、把虾摆在盘子上(越平越好...),一次少摆一些...平常尺寸的菜盘估计放6~8只虾...
STEP4、微波炉高火叮1分钟...取出...翻面...再一分钟...
STEP5、放凉...捏捏虾...如果虾肉还软,须不易拔去,重复步骤4,并根据虾干的软硬度来调整叮的时间...
