STEP1、将河虾的须脚剪掉，并洗净控水。

STEP2、加少许料酒和盐腌制一小时。

STEP3、起油锅，待油热将姜丝爆香，再将腌过的河虾倒入爆炒，加适量生抽和盐，淋入少许水稍焖，再加入少许糖提鲜，最后撒上葱花，装盘即可。