STEP1、首先烧一锅水，烧水的同时，将切成细丝备用。

STEP2、水开后，放入干丝煮2分钟。然后放入青笋（或芥兰笋）丝，再煮1分钟，一起捞出沥水备用。

STEP3、将锅中的水倒掉，开火将锅烘干，或者另取一个锅。倒入配送的菜籽油中火加热10秒左右（无需将油烧到很热），然后迅速倒入猪骨鸡高汤，大火烧开。

STEP4、放入青笋（或芥兰笋）丝、干丝、金华火腿丝，中火煮3分钟左右，无需盖盖子。

STEP5、最后放入炸小河虾，继续用中火煮1分钟即可。配送的高汤已调过味，可根据个人口味酌情再加盐或加水。