热菜家常菜
家常龙虾
配料表：
- 青壳龙虾 （2斤）
- 姜 （5片）
- 葱 （6断）
- 黄酒
- 红辣椒 （2个）
- 蒜瓣 （4个）
- 八角 （3个）
- 花椒 （几颗）
详细做法：
STEP1、龙虾收拾好洗净 用盐腌渍片刻 冲洗干净
STEP2、炒锅内加花生油 放入龙虾 翻炒变色后 装出
STEP3、锅内放油 放入姜 葱 红辣椒 蒜瓣 八角 花椒
STEP4、备出香味后 再倒入龙虾翻炒
STEP5、加黄酒 加老抽糖色酱油（少，也可不放） 翻炒
STEP6、加水 漫过龙虾
STEP7、加盖 大火煮开 转小火30分钟
STEP8、加糖、盐 开大火 收卤
STEP9、装盘前铺上葱叶 淋少许香油
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