检康营养师提示：韭菜又叫“起阳草”，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，能温肾助阳。虾仁营养丰富，含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，而且熟食具有补肾壮阳、健胃的功效。而今天的这道韭菜虾仁就结合了虾仁和韭菜的好处，不仅增加了美味度，而且增强了食疗效果。