STEP1、各色海鲜洗净漓干

STEP2、大锅中烧开水，依次把鱿鱼，鲜贝，蛤蜊，海蚬烫熟捞出

STEP3、锅中放入适量食用油烧热，放入虾煸炒至变红色，出虾油，捞出虾

STEP4、原锅中添适量油，继续下蒜末，洋葱丝，干红辣椒爆炒，下XO酱，番茄酱，白糖翻炒

STEP5、下各色海鲜翻炒片刻至酱汁包裹上

STEP6、铁板烧热后，把海鲜捞出铺在铁板上；剩余酱汁勾少许薄芡，趁热浇在滋滋作响的铁板上