STEP1、青虾仁洗净，厨房纸吸去多余水分

STEP2、搅拌机搅拌均匀，加几滴柠檬汁去腥

STEP3、加入一个蛋清增加黏稠度，搅拌

STEP4、倒入碗中，加适量盐，一个方向搅拌

STEP5、取半勺虾泥，放入一小块奶酪

STEP6、再加入半勺虾泥，用手心和勺子弄成球形，尽量包住奶酪

STEP7、开水煮2-3分钟即可

STEP8、或者平底锅加油煎熟，最后加一点水焖一下（煎得更好吃，不需要提前煮熟）

STEP9、美味

STEP10、趁热吃会流心哦