STEP1、把蟹清洗干净，留住蟹壳（连蟹黄）。平铺在碟子上备用

STEP2、三只鸡蛋，加入一比一的分量加入水，加少许油、盐调味 搅拌均匀。然后将蛋液倒入盘中。

STEP3、隔水蒸10分钟即可。上菜前加上葱段装饰。