STEP1、将大闸蟹刷洗干净，特别是蟹螯，容易携带泥沙，重点刷洗

STEP2、准备好辅助材料

STEP3、将刷洗好的大闸蟹放入蒸架，再在一边放入紫苏包和生姜，开蒸

STEP4、中大火烧开水后再中小火蒸10分钟，就可以就着香醋蹀（如果配香醋生姜蹀另有一番滋味）开动啦