吃时候你可以先卸下大闸钳、爪，吃钳时候先将它两处关节用牙咬酥，雪白即若隐若现了。而后，用手轻轻掰开断裂壳，将舌抵住，只那么卷，口就已经是鲜香四溢了。爪，但它是吃天然工具，钳深处残留用它锐小心翼翼地挑出，丝都不放过。爪，只把它关节咬断，用嘴那么吸，看似复杂问题轻易就解决了。掀起盖后，汪满满黄呈现眼前。去除肺部，把身分开两边，埋头吸吮黄，在黄入口瞬，整个口腔被黄鲜美缠绕，久久挥散不去，其味穷。随后咬开身，大嚼。如果这时候有壶温好上好花雕酒，就是近乎完美绝妙境界了。PS：我吃大闸，不那传“八大件，不是没有，而是我觉得那样有点太过斯文了，当然，您尽可不按我吃方法吃，但您蒸大闸时候可千万得按我蒸哈大闸营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B维生素，有助促进人体组织细胞修复与合成，提高免疫功能。但大闸性寒且带湿毒，皮肤病患者易皮肤过敏人不宜吃；体质虚寒人(即经常手足冰冷、容易头晕、疲倦)，也尽量少吃不吃，以免引致胃寒不适。此外，黄(膏)胆固醇很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化人，不宜多吃。吃大闸（不局限大闸哈）讲究四除，除鳃：在体两侧，形如眉毛，成条状排列；除胃，骨前半部，黄，形如三角形小包；除心，黄，胃，呈六角形；除肠，脐，呈条状。吃大闸，如果你吃得多话，可以先蒸两只，吃时候再蒸其他。但切记，大闸性寒，不可多吃，建议次不超过三只，两只佳。