配料表：
详细做法：
STEP1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状
STEP2、姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料
STEP3、蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟
STEP4、取出后解去细绳，装盘即成
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