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热菜家常菜

鲜蔬蒸虾卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 胡萝卜 (150g)
  • 虾仁 (100g)
  • 去皮青瓜 (100g)
  • 干贝 (8g)
  • 大葱 (5g)
  • 生抽 (2g)
  • 盐 (1g)
  • 饺子皮 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、8g干贝提前用清水泡软。

鲜蔬蒸虾卷

STEP2、撕成小条。

鲜蔬蒸虾卷

STEP3、胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。

鲜蔬蒸虾卷

STEP4、同样处理好黄瓜(青瓜)。

鲜蔬蒸虾卷

STEP5、大葱切末。

鲜蔬蒸虾卷

STEP6、把100g虾仁切成肉糜。

鲜蔬蒸虾卷

STEP7、热锅少油,倒入大葱末炒出香味。

鲜蔬蒸虾卷

STEP8、接着放入胡萝卜丝和干贝丝。

鲜蔬蒸虾卷

STEP9、翻炒至胡萝卜丝变软后,加入虾肉糜,快速炒散。

鲜蔬蒸虾卷

STEP10、再倒入黄瓜丝。

鲜蔬蒸虾卷

STEP11、翻炒均匀后,调入2g生抽和1g盐。调味的用量请根据宝宝年龄和口味进行调整。

鲜蔬蒸虾卷

STEP12、炒匀后,盛起备用。

鲜蔬蒸虾卷

STEP13、把饺子皮用擀面杖擀压薄。

鲜蔬蒸虾卷

STEP14、包入适量炒好的馅料,饺子边缘蘸点清水,将封口按紧实。

鲜蔬蒸虾卷

STEP15、平盘上刷薄油,防止粘连。

鲜蔬蒸虾卷

STEP16、把包好的饺子在平盘上码放齐整。

鲜蔬蒸虾卷

STEP17、表面再刷上一层薄油。

鲜蔬蒸虾卷

STEP18、冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。

鲜蔬蒸虾卷

STEP19、切小块后开吃!一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻保存,两周内吃完。

鲜蔬蒸虾卷

STEP20、完成

鲜蔬蒸虾卷


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