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热菜家常菜

荔枝虾仁

2022-03-19 10:41:07

简单易做口味干净果香浓郁全家适合还可根据口味适量加入盐老少皆宜

配料表:

  • 活虾 (半斤)
  • 荔枝 (10个)
  • 生姜 (2片)
  • 小葱 (适量)
  • 玉米淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1、活虾入沸水,待变色即可捞出(虾肉比较嫩,过凉水,剥壳去虾线(虾制新鲜可不去,入盘备用;

STEP2、新鲜荔枝(或者冰冻荔枝都可)剥皮去核,把果肉掰成四瓣装盘备用;

STEP3、锅烧热,少量油,姜片入锅炒香,先放荔枝肉翻炒出汁,然后放入虾仁继续翻炒,虾肉炒透,再放入适量水淀粉,汁水裹住虾仁,最后放小葱。完工装盘


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