配料表:
详细做法:
STEP1、活虾入沸水,待变色即可捞出(虾肉比较嫩,过凉水,剥壳去虾线(虾制新鲜可不去,入盘备用;
STEP2、新鲜荔枝(或者冰冻荔枝都可)剥皮去核,把果肉掰成四瓣装盘备用;
STEP3、锅烧热,少量油,姜片入锅炒香,先放荔枝肉翻炒出汁,然后放入虾仁继续翻炒,虾肉炒透,再放入适量水淀粉,汁水裹住虾仁,最后放小葱。完工装盘
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