STEP1、准备好想要泡发的淡干海参。

STEP2、干海参洗干净后装入无油的容器中，用纯净水浸泡，水的量可以高过海参3-5厘米左右，给海参一个涨发的空间，然后盖好盖子或用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室泡发。

STEP3、每12小时一纯净（早晚各一），连续三天。每，海参都会更大一些。当海参泡发到一定程度，就需要一个大一点的容器，保证给海参留出继续泡发的空间。后记得仍然放入冰箱冷藏室，千万不要室温泡发。

STEP4、第三天的时候，用纯净水制作一些冰块备用。

STEP5、海参在冰箱冷藏室泡发三天(72小时)后取出，找一把剪刀，开始清理海参内部。

STEP6、将海参从腹部的小孔纵向剪开，剔除海参的沙嘴和白色牙齿，清洗干净海参内部的泥沙杂质。

STEP7、海参内部的筋很有营养价值，不要去除，用剪刀将海参筋剪成几段，这样可以使海参涨发效果更好。

STEP8、取一个无油的锅子，放入清理干净的海参，锅中注入没过海参的纯净水，开始煮制海参。

STEP9、根据海参的多少，开锅后煮制大约40分钟到一个小时，煮到筷子夹起海参，两头自然垂下就是好了。关火，盖盖焖两个小时左右，自然晾凉，捞出。

STEP10、取无油的容器，放入煮好的海参，注入足够的纯净水，并加入事先准备好的冰块。仍然是每12小时更换一次纯净水，同时更换新的冰块（早晚各一次，入冰箱冷藏室，泡发48小时。

STEP11、海参煮好后的泡发过程中，每次换水时可以挨个检查一下海参的软硬度，用筷子戳一下很容易能够戳透的，就是完全泡发好了，这样的就可以直接拿出来食用了。没有泡发好的，继续加纯净水和冰块泡发。

STEP12、煮制后泡发48小时仍然没有达到泡发效果的，用两个手指掐一下，能够感觉到有硬芯的，说明没有煮透，重新入锅煮开20分钟左右，自然晾凉，继续按照第十步的方法，放入冰水中入冰箱泡发，直至发好。

STEP13、泡发好的海参吃不完的，可以逐个用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室冷冻，吃的时候直接解冻烹饪就可以了。