STEP1、巴掌大的皮皮虾，50一斤，公母混合，后来我发现只有2只母虾不过都还挺新鲜的

STEP2、用牙刷刷一下皮皮虾，注意手别被刺到

STEP3、剪掉多余的”枝枝丫丫”不然又扎嘴又费油

STEP4、用姜，蒜，料酒，盐腌制十分钟，然后挑出虾，用纸吸干表面水分

STEP5、下锅开始炸虾，炸至变色即可

STEP6、放油炒香姜，蒜，辣椒

STEP7、放入炸好的皮皮虾，翻炒几下

STEP8、出锅撒上葱花和椒盐

STEP9、完美！整整一条虾肉，太鲜了