STEP1、今天买了南美白对虾仁，首先解冻，用水冲洗干净，然后用厨房纸吸干水份，落姜丝、生粉、少许盐腌制备用

STEP2、用一个碗，倒入少许酱油、少许番茄酱、少许砂糖、少许醋、少许盐、加入白开水搅拌均匀，试下味道，不够哪个味道就补充上述哪个酱料。

STEP3、开锅加少许油，把虾仁倒进锅内双面煎香，然后倒入刚才混合好的酱料，加盖中火焖，焖至汤汁变浓稠即可上锅。

STEP4、好吃开胃的糖醋虾仁就可以出炉了！