STEP1、虾仁去虾线

STEP2、加入葱姜，料酒，食盐拌匀腌制十五分钟。

STEP3、这时候我们调糖醋汁，把，白糖，白醋，淀粉，生抽，清水放入碗中搅拌均匀备用。（这时候你尝尝你调的料，白醋，口味因人而异）

STEP4、虾仁两面裹上淀粉，油温六成热，小火煎至两面金黄。

STEP5、这个样子就可以拿出来了两面脆脆的（偷吃了一块，很好吃）

STEP6、锅里留少许油，把糖醋汁放锅里小火煮到冒小泡泡，放入虾仁，把酱汁均匀的裹在虾仁上，就可以出锅了，摆盘，在撒上白芝麻。