热菜家常菜
油焖大虾
1、蕃茄酱用亨氏番茄酱效果更好；2、活虾注意不要被吓到；3、第一次煸虾，一定要按压虾头，炸出虾油。
配料表：
- 虾 （一斤）
- 白糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 蕃茄酱 （适量）
- 白酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 葱姜蒜末 （适量）
详细做法：
STEP1、先处理虾，剪掉须子，去后背虾壳，去虾线。
STEP2、处理好虾之后，锅里放热，六七分热，然后放虾，按压虾头，多煸一会儿，出虾油香味，虾熟后捞出来
STEP3、锅里留够炒虾的油就可以了，放入葱姜蒜末，炒出来香味儿，放入番茄酱（我用的是亨氏番茄酱，有罗勒的味道，好吃，倒入虾，一点点白酒，一点点生抽，一点糖，一点盐，翻炒均匀，最后大火收汁
STEP4、完成装盘！开吃！！
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