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热菜家常菜

虾肉小馄饨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 虾仁 (200克)
  • 猪肉糜 (200克)
  • 馄饨皮 (90张)
  • 盐 (3克)
  • 生抽 (10克)
  • 老抽 (5克)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 自制虾皮味精 (1克)
  • 麻油 (5克)

详细做法:

STEP1、虾仁放入主锅,turbo键2秒1次。

虾肉小馄饨

STEP2、打成虾仁碎,倒出来备用。

虾肉小馄饨

STEP3、主锅放入冻好的小块猪肉,一定要冻硬的猪肉。(可以替换猪肉糜,就可以省略打肉糜这一步)

虾肉小馄饨

STEP4、turbo键2秒3次4次

虾肉小馄饨

STEP5、将虾肉拌入,加入所有调料,1分钟反转速度2。

虾肉小馄饨

STEP6、馄炖皮包上。

虾肉小馄饨

STEP7、轻轻一滚一捏。碗里放入适量葱,麻油,生抽,胡椒粉,加入开水备用。锅里烧开水,放入馄饨,全部浮上来1分钟后捞起放入碗中。

虾肉小馄饨

STEP8、出锅。

虾肉小馄饨


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