热菜家常菜
鲜虾馄饨一一宝贝的健康早餐
因大部分宝宝都不爱吃到姜粒，所以只挤用姜汁，即去虾的腥味，又不会让宝贝吃到姜。今天两斤河虾剥出280克虾仁，包了75个馄饨。
配料表：
- 鲜活河虾 （2斤）
- 蛋清 （1个）
- 料酒 （1勺）
- 盐、生抽 （适量）
- 姜汁 （适量）
- 馄饨皮 （1斤左右）
详细做法：
STEP1、把鲜虾去壳剥出虾仁，去除虾线，清洗干净。
STEP2、把虾仁用刀在案板上拍成泥，再剁成蓉。
STEP3、取一块姜用压蒜器压把姜汁压进虾蓉里。
STEP4、加入料酒、生抽、盐、蛋清和少许水顺时针搅打上劲，打出粘性。
STEP5、开始包吧！亲们可以喜欢怎么包就怎么包，我今天换了种包法，像不像一尾尾小金鱼？馄饨不用包捏得太紧。
STEP6、开吃吧！
STEP7、虾蓉嫩滑无比噢！鲜美极了！
