热菜家常菜
虾肉芦笋小馄饨
1、因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀，所以记得千万不要放太多的馅，以免难熟、难吞咽，容易卡喉。2、还可以在馅里加点蔬菜，猪肉末等，丰富食材的种类和营养。3、对虾过敏的人要注意。
配料表：
- 小馄饨皮 （100张）
- 芦笋 （5根）
- 明虾 （250克（半斤））
- 鸡蛋清 （1/4个）
详细做法：
STEP1、新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除
STEP2、用葱姜料酒腌制,将芦笋焯水后切成末备用
STEP3、用刀背将虾剁成虾泥，加入芦笋末.放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即
STEP4、可用来包馄饨（虾肉颗粒粗点好）
STEP6、所有的做完
STEP8、碗中开吃了
家常菜做法
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