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热菜家常菜

自制海陆至尊披萨-上班族必备技能

2022-03-19 10:41:07

仅以此篇记录我对生活的态度!

配料表:

  • 高筋面粉 (120g(两倍馒头))
  • 低筋面粉 (60g(馒头大小))
  • 水 (100g(适量))
  • 橄榄油 (15g(适量))
  • 黄油(面更韧性) (10g(适量))
  • 白糖 (10g(两个瓶盖))
  • 酵母 (3g())
  • 盐 (3g(适量))
  • 番茄酱 (20g(适量))
  • 洋葱块/条 (1个(适量))
  • 豆角块 (20小块(适量))
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详细做法:

STEP1、和面: 这个步骤 需要高筋面粉和低筋面粉按照2:1混合,加入鸡蛋,黄油,白糖,盐,牛奶,酵母粉,将面柔至有韧性后,用保鲜膜包好。在温度偏低时,可以将其放在烧好的热水上,用水蒸气的余热,对面团发酵,大约20分钟!(注意时间别太长,否则容易变酸)

自制海陆至尊披萨-上班族必备技能

STEP2、面团发酵中

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STEP3、发酵好的面团,可以用擀面杖制作为圆形的饼胚!

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STEP4、均匀的涂抹上番茄酱,之后铺上一层芝士。注意:一定记得铺上一层芝士,否则直接放上的蔬菜和面团粘结不紧的!

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STEP5、放置各种蔬菜和肉片,根据喜好放置就可!

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STEP6、最后在加上一层芝士片

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STEP7、然后放到已经提前,预热10分钟,200度的烤箱中。上下火烤30分钟!就可以啦

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STEP8、香浓美味的披萨就做好了,可以配合小米南瓜粥,一顿健康美味的晚餐就可以开始了!

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