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热菜家常菜

红萝卜鲜虾肠

配料表:

  • 萝卜 (三分一根)
  • 虾 (20只)
  • 葱白 (2根)
  • 淀粉 (2勺)
  • 蛋白 (1个)

详细做法:

STEP1、视频版的,不太会编辑处理,凑合看吧

红萝卜鲜虾肠

STEP2、备料,1岁以下的宝宝吃的,没加盐,调味品

红萝卜鲜虾肠

STEP3、虾去虾线虾壳,用姜,葱挤少许柠檬汁腌一会去腥味

红萝卜鲜虾肠

STEP4、取蛋白备用,蛋黄不要

红萝卜鲜虾肠

STEP5、红萝卜切片备用,煮一下比较容易打烂

红萝卜鲜虾肠

STEP6、把虾仁,红萝卜,蛋白,葱白加入榨汁机打成泥状

红萝卜鲜虾肠

STEP7、加入两小勺玉米淀粉,顺时针搅打

红萝卜鲜虾肠

STEP8、把虾泥装进裱花袋,剪个孔

红萝卜鲜虾肠

STEP9、锡纸剪小块,边缘涂抹一层食用油,再挤出条状的虾泥,两边要预留点空位方便卷起来

红萝卜鲜虾肠

STEP10、像包糖果一样包好,冷水上锅蒸15分钟

红萝卜鲜虾肠

STEP11、抹了油再包的虾肠,趁热吃也不会粘纸,虾肠就搞定了!手不是很巧,包不太好看,建议大家可以买个蒸肠专用的模具,哈哈

红萝卜鲜虾肠


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